Recettes pour bébé de 7 mois

Son déjeuner peut être agrémenté de viande (dinde, poulet, veau, bœuf, canard, agneau, dindonneau, porc), de poisson désarêté (colin / lieu, cabillaud, saumon, merlu), toujours bien cuits à cœur, ou d’œuf (oeuf dur uniquement). À l’âge de 7 mois, il est important, pour votre enfant, de continuer à respecter une quantité maximale de 10g/jour pour ces aliments, qui sont une source de protéines (soit 2 cuillères à café, ou ¼ d’œuf dur).

Quels aliments peut-on donner à ce stade de la diversification alimentaire ? Il est important de proposer une grande variété de légumes. Ainsi, s’il connaît déjà les plus classiques comme la carotte, le potimarron, le brocoli, les haricots verts ou encore les petits pois… n’hésitez pas à élargir la palette de goûts que vous lui faites découvrir. Si ce n’est pas déjà fait, vous pouvez donc mettre au menu les produits suivants lorsque la saison s’y prête :

• la courgette,
• l’aubergine,
• le champignon (uniquement le chapeau),
• tomate (cuite),
• le chou-fleur,
• le maïs doux,
• le navet,
• le céleri-rave (cuit),
• le poivron,
• le fenouil,
• le rutabaga,
• l’oignon.

Qu’en est-il des fruits ? Même principe, si votre enfant connaît bien désormais le goût de la pomme, la banane, la poire, le coing, l’abricot, la pêche, la fraise… il est temps de lui faire découvrir de nouvelles saveurs ! Si ce n’est pas déjà fait, vous pouvez donc lui cuisiner de nouvelles purées de fruits (la purée de fruits étant une compote sans sucre ajouté), en utilisant les produits suivants :

• le melon,
• la framboise,
• la myrtille,
• la pulpe de fruit de la passion,
• l’orange,
• la mangue,
• l’ananas,
• la cerise,
• le kiwi,
• la prune,
• la mandarine,
• le cassis,
• la rhubarbe,
• la mirabelle,
• la goyave,
• le raisin.

Qu’il s’agisse de préparer une recette de purée de légumes ou de purée de fruits (compote sans sucre ajouté), leur texture doit, progressivement, être de moins en moins lisse pour que votre bébé parvienne à manger des petits morceaux fondants dès l’âge de 8 mois..

Les féculents peuvent d’ailleurs vous aider à faire évoluer la texture de ses petits plats ! Pour varier de la pomme de terre et de la patate douce sans doute déjà utilisées jusqu’ici, vous pouvez utiliser du riz écrasé, de la semoule de blé, de la polenta, des pâtes perles ou encore du topinambour dans vos préparations. Votre enfant découvrira ainsi de nouvelles saveurs mais aussi des textures plus épaisses et avec des petits morceaux fondants.

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