Recettes pour le déjeuner de bébé

Selon son âge et son appétit, le déjeuner de votre bébé se compose généralement de :

• légumes,
• féculents,
• protéines (viande, poisson, oeuf toujours bien cuits à coeur) : 10g jusqu’à 12 mois ou ¼ d’oeuf dur, 20g jusqu’à 24 mois ou ⅓ d’oeuf dur, puis 30g ou un ½ oeuf dur,
• un filet d’un mélange d’huiles,
• un fruit (cuit ou cru), ou plus occasionnellement jusqu’à 24 mois, d’un laitage adapté aux enfants en bas-âge.

Pensez également à proposer de l’eau durant et entre les repas.

Une règle d’or à ne pas oublier : respectez toujours l’appétit de votre enfant ! Parce que chaque bébé est différent et grandit à son propre rythme, les quantités des différentes composantes du repas peuvent ne pas suffire ou bien, au contraire, être trop importantes pour lui.

La diversification alimentaire se fait progressivement. S’il ne mangeait que quelques cuillères au début, les quantités proposées et acceptées par votre bébé augmentent petit à petit, mais son appétit peut aussi varier d’un jour à l’autre.

Et son lait, dans tout ça ??
Son lait, maternel ou infantile, reste le pilier de l’alimentation de votre enfant et reste présent à tous les autres repas de votre bébé (petit déjeuner, goûter, et dîner), jusqu’à l’âge de 8/12 mois environ. Puis, entre 12 et 36 mois, il est recommandé de proposer 250ml de lait de croissance deux fois par jour, généralement au petit déjeuner et au goûter.

Quelques exemples de recettes de plat ou de dessert pour le déjeuner :

• à 6 mois : chou-fleur et canard aux petites pâtes,
• à 8 mois : rôti de porc et duo de carottes panais,
• à 10 mois : pâtes façon risotto à la truite,
• à 12 mois : flétan et brocolis au fromage,
• à 18 mois : biscuits à la courge et soupe verte aux légumes,
• à 24 mois : roulé de poireau au poulet et à la semoule.