Des plats DME bébé

La DME (Diversification Menée par l'Enfant), est une approche dans laquelle certains parents proposent à leur bébé, généralement aux alentours de 6 mois et si son développement le permet, des aliments en morceaux à saisir seul avec ses mains, sans cuillère ni purée. Cette pratique met l'accent sur l'autonomie et le respect du rythme de l'enfant, toujours en complément de son alimentation lactée. Elle ne remplace pas les recommandations de diversification alimentaire classique, qui prévoient une introduction progressive des aliments entre 4 et 6 mois. Toutefois, pour que cette méthode se passe dans les meilleures conditions, les aliments proposés doivent répondre à des critères précis, une texture suffisamment tendre pour être écrasée en bouche, un format facile à attraper pour de petites mains, et une composition adaptée* aux besoins nutritionnels de bébé.

Chez blédina, nous partageons les avantages mais aussi les inconvénients de cette méthode. Certaines recettes sont plus propices pour encourager les manipulations avec les mains, les doigts et/ou la langue…Parce que chaque bébé avance à son propre rythme, nos produits sont conçus pour s'adapter à chacun.

Retrouvez ci-dessous notre sélection biscuits ou crackers adaptés* à la DME, choisis pour leur texture, leur taille et leur composition.

• Mes premiers soufflés : leur taille et leur forme sont spécialement étudiées pour aider bébé à développer sa motricité fine et leur texture croustillante devient rapidement fondante en bouche.
• Mon 1er Boudoir : Sa forme allongée est idéale pour être saisie à pleine main par les tout-petits. Sa texture unique reste ferme sous les doigts pour éviter qu'il ne s'effrite, puis fond doucement au contact de la salive.
• Mon 1er biscuit bio : Un biscuit d’apprentissage à la texture sablée très tendre. Conçu pour s'effriter et se dissoudre rapidement en bouche, il permet à bébé de s'initier à la mastication en toute sécurité dès 10 mois si bébé est prêt (voir au dos de l’emballage)

Tous ces produits doivent être consommés par bébé installé dans de bonnes conditions (lire les informations ci-dessous) et dans le cadre de l’un des 4 repas journaliers en respectant la portion recommandée. 

• Conçus pour la prise en main (formats pensés pour les petites mains de bébé).
• Sans conservateurs (une composition adaptée aux besoins des tout-petits). 
• Validés par des experts en nutrition infantile. 

Certains parents, avec l’accord de leur pédiatre, s’intéressent à la DME lorsque leur bébé est suffisamment mature pour manipuler des aliments fondants. Toutefois, la diversification alimentaire classique, progressive et accompagnée à la cuillère, partage un même objectif : accompagner bébé vers un large répertoire alimentaire, en le familiarisant avec des goûts et des textures variés.

Comme pour toute prise alimentaire, bébé est installé bien assis, le dos bien droit et vertical, dans sa chaise haute, les pieds en appui sur un support, sous surveillance permanente d’un adulte, dans le calme et sans distraction, il découvre les aliments à son rythme, il les attrape, les manipule et les porte seul à sa bouche. Une des principales différences réside dans la DME classique qu’il n’y a pas de cuillère ni de purée donnée par l’adulte, et que bébé explore par lui-même et peut ainsi choisir de consommer son repas dans l’ordre qu’il souhaite (puisque tout est proposé en même temps).

Cette approche, tout comme la diversification classique, stimule naturellement ses sens et sa motricité. En touchant, observant, sentant et goûtant les aliments, il apprend à mieux les découvrir et à développer son autonomie. Quel que soit le mode de diversification choisi, il est essentiel de veiller à sa sécurité et à son équilibre alimentaire. Aussi, il est important d’observer les signes de faim et de satiété de bébé, sans le forcer à manger. Enfin, bien que les purées ou autres aliments mous, ne fassent pas parties de la DME traditionnelle, ce sont des textures que bébé doit aussi apprendre à manger car certains légumes, féculents ou fruits entre dans des préparations culinaires traditionnelles (hachis parmentier, épinards à la florentine, purée de fruits pomme rhubarbe, etc.).

La DME demande donc plusieurs précautions. En plus des risques de déséquilibres nutritionnels, les aliments proposés doivent être bien fondants, faciles à écraser entre les gencives, et présentés sous une forme simple à saisir, comme des bâtonnets. Les aliments trop durs, ronds ou glissants sont à bannir afin de limiter les risques d’étouffement (tout comme pour la diversification classique). 

Il est important de veiller à introduire régulièrement de nouveaux aliments dans les repas proposés pour que votre enfant bénéficie d’une variété suffisante d’aliments et ne mange pas que ce qu’il apprécie.

En mangeant seul, un bébé se fatigue plus vite que si un parent l’aidait et risque donc de ne pas manger suffisamment. 

Les parents doivent bien avoir à l’esprit le risque de déséquilibre nutritionnel : apports énergétiques insuffisants (à cause de la fatigue notamment), insuffisance d’apport en certains nutriments (fer, acides gras, …), … 

La diversification alimentaire est recommandée entre 4 et 6 mois, en complément du lait maternel ou infantile⁽¹⁾. De son côté, la DME démarre le plus souvent aux alentours de 6 mois.  Demandez toujours l'avis de votre médecin ou pédiatre avant de vous lancer, et de choisir une méthode en particulier.

Dans la diversification classique, les aliments sont introduits progressivement sous forme de purées et présentés à la cuillère par un adulte. La DME, elle, propose d'emblée des aliments en morceaux que bébé saisit seul avec ses doigts. Les deux approches visent le même objectif : élargir le répertoire alimentaire de bébé en respectant son rythme. L'une n'exclut pas l'autre, de nombreux parents combinent les deux selon les repas et les moments.

Nos produits sont formulés pour répondre aux besoins spécifiques des bébés en phase de diversification, avec des textures adaptées à leurs capacités de mastication, et certains possèdent des formats faciles à empoigner. Selon les produits choisis, certains peuvent être sans sucre ajouté et sans sel ajouté. Tous sont sans conservateurs. Ils permettent à bébé de manipuler et d'explorer les aliments en toute autonomie (sous la surveillance permanente d’un adulte), tout en garantissant un apport nutritionnel équilibré (si les quantités proposées, moments et fréquences de consommation sont respectées). Pensés par des experts en nutrition infantile, ils s'intègrent facilement dans les repas du quotidien pris dans le cadre de la DME comme de la diversification alimentaire classique.

Il n'existe pas de quantité fixe en DME (comme en diversification alimentaire classique), c’est-à-dire qu’il est normal que bébé ne finisse pas ses préparations. D’autant que les quantités évoluent avec l’âge, l’appétit et les besoins de bébé. 

L'important est de proposer à bébé une variété d'aliments à chaque repas, en quantité adaptée et suffisante (par exemple pour un petit plat respecter le ratio proposé entre la portion de viande, poisson ou œuf, les légumes et les féculents) pour qu'il puisse choisir et manger à sa faim, sans le forcer. Veillez à ne pas oublier les apports en matières grasses (huile de colza par exemple), sources d'acides gras essentiels indispensables à son développement. Et si par exemple bébé laisse systématiquement la viande, alors il faudra faire des adaptations nécessaires. 

^{*Conformément à la réglementation de l'alimentation infantile}

^{Source :
(1) https://www.mangerbouger.fr/content/show/1500/file/Brochure-SPF-Mangerbougerfr.pdf}