Compote pomme abricots

1. Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en petits dés.
2. Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez la pomme en morceaux.
3. Mettez les fruits dans deux casseroles séparées en ajoutant un peu d’eau pour éviter que cela n’accroche en début de cuisson.
4. Faites cuire jusqu’à que les fruits soient bien tendres.
5. A la fin de la cuisson, mixez l’abricot et la pomme séparément.
6. Dans la coupelle de bébé, disposez une couche d’abricot puis une couche de pomme et répétez cette étape.
7. Servez le dessert froid ou tiède.

Dites Chef, une astuce ?

• Les produits commercialisés au rayon adulte sous l'appellation compote comportent systématiquement une quantité minimale de sucres ajoutés. Ce qui n'est pas le cas des recettes pour bébé qui sont toutes 100% fruits
• Lors de la cuisson des fruits, il est important de ne pas les faire colorer. Pour apporter une saveur différente, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux lors de la cuisson. Pensez à la retirer avant de mixer les fruits.