- Dès 6 mois
Purée d'abricot, cannelle
Ingredients
1 portion
120 g d’abricots bien mûrs
1 petite pincée de cannelle, bio de préférence
Préparation
- Lavez, pelez et dénoyautez les abricots. Rincez-les de nouveau et coupez-les en petits morceaux.
- Dans une petite casserole, versez un fond d’eau puis ajoutez la cannelle. Faites chauffez 30 secondes en remuant.
- Déposez les abricots et laissez cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes environ, en remuant de temps en temps. Les abricots doivent être fondants.
- Retirez la casserole du feu et mixez les abricots parfumés à la cannelle afin d’obtenir une purée lisse et homogène
- Versez la purée de fruits dans un récipient adapté et servez à votre bébé, tiède ou froid.
Dites Chef, une astuce ?
- L'abricot peut être proposé à votre bébé :
- dès 4 mois, cuisson vapeur et texture lisse,
- dès 8 mois, en texture moulinée ou petits morceaux fondants, cuits à la vapeur ou cru, nature avec une autre épice comme la vanille.
Recettes
