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Ratatouille au miel

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g d’oignon

  • 60 g de tomate

  • 60 g de courgette

  • 30 g d’aubergine

  • 20 g de poivron

  • 1 c. à c. de miel

  • 2 pincées de curcuma

  • 1 c. à c. d’huile d’olive

  • 30 g de blanc de poulet

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
  • 1

    Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ne le laissez pas colorer.

  • 2

    Ajoutez les autres légumes et le miel. N’ajoutez surtout pas d’eau.

  • 3

    Faites réduire un maximum, jusqu’à ce que les légumes soient juste confits.

  • 4

    Pendant ce temps, faites cuire le poulet dans une poêle (sans coloration) pour qu’il ne soit pas trop cuit.

  • 5

    Quelques minutes avant de sortir du feu, ajoutez le curcuma et le poulet.

  • 6

    Mixez le tout, c’est prêt !

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Si votre enfant mange les morceaux, servez cette ratatouille sans la mixer. Mélangez-la simplement avec le poulet mixé ou en petits morceaux selon la convenance de bébé.
    • Le bol Idées de Maman Légumes du Sud à l'huile d'olive peut remplacer la ratatouille.
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