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Ratatouille au miel

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • Idées de Maman Légumes du Sud

  • 1 petit oignon

  • 50 g de tomate

  • 50 g de courgette

  • 30 g d’aubergine

  • 20 g de poivron

  • 1 cuillère à café de miel

  • 2 pincées de curcuma

  • 1 cuillère à café d’huile d’olive

  • 30 g de blanc de poulet

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ne le laissez pas colorer

  • 2

    Rajoutez les autres légumes et le miel N’ajoutez surtout pas d’eau

  • 3

    Faites réduire un maximum, jusqu’à ce que les légumes soient juste confits

  • 4

    Pendant ce temps, faites cuire le poulet dans une poêle (sans coloration) pour qu’il ne soit pas trop cuit

  • 5

    Quelques minutes avant de sortir du feu, ajoutez le curcuma et le poulet

  • 6

    Mixez le tout c’est prêt !!!

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Si votre enfant mange les morceaux, servez cette ratatouille sans la mixer. Mélangez la simplement avec le poulet mixé ou en petits morceaux selon la convenance de bébé.
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