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Ratatouille au miel et poulet

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 10 g d’oignon

  • 50 g de tomate

  • 50 g de courgette

  • 50 g d’aubergine

  • 50 g de poivron

  • 1 c. à c. de miel

  • 1 petite pincée de curcuma, de préférence bio

  • 1 c. à c. d’huile d’olive

  • 20 g de blanc de poulet

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez tous les légumes et l’oignon.

  • 2

    Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ne le laissez pas colorer.

  • 3

    Ajoutez les autres légumes et le miel. N’ajoutez surtout pas d’eau. Couvrez et mélangez régulièrement, surtout au début.

  • 4

    Faites réduire un maximum, jusqu’à ce que les légumes soient confits.

  • 5

    Pendant ce temps, faites cuire à cœur le poulet dans une poêle sans coloration.

  • 6

    Hachez ou coupez le poulet. Mélangez-le aux légumes et saupoudrez de curcuma.

  • 7

    Dressez dans l’assiette de bébé avec un filet du mélange d’huiles et servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Si votre enfant mange les morceaux, servez cette ratatouille sans la mixer. Mélangez-la simplement avec le poulet mixé ou en petits morceaux selon la convenance de bébé.
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