- Dès 8 mois
Poulet patate douce
Ingredients
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150 g de patate douce
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50 g de carotte
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10 g de blanc de poulet
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez la patate douce et la carotte.
- Faites-les cuire à la vapeur.
- Faites revenir (sans coloration) le blanc de poulet à cœur dans une poêle.
- Mixez le tout pour obtenir une texture moulinée en ajoutant l’huile.
- Dressez dans l’assiette de bébé et servez.
Nos conseils
- De part sa teneur en glucides, cet aliment est considéré comme un féculent et non pas un légume. Elle appartient à la famille des tubercules (comme la pomme de terre).La patate douce est disponible sur les étals toute l'année,Elle peut être introduite dans l'alimentation de bébé dès 4/6 mois, bien cuite et mixeé pour une texture fondante, au début.Pour la faire découvrir à bébé, faites-la cuire à l’eau bouillante, à la vapeur ou dans une poêle avec un couvercle et un fond d'eau par ex.La patate douce est sans gluten, contient de la vitamine A et de la vitamine B6, mais aussi du cuivre et du potassium.C'est un aliment au goût délicat à faire découvrir à votre bébé pour éveiller ses papilles !Voici pour une recette faite-maison, des durées de conservation données à titre indicatif :
Aliments Dans un réfrigérateur propre (T° à +4°C max.) Dans un congélateur propre (4 étoiles, T° à - 24° mini.) Poisson cuit 24 à 48h 2 mois Viande cuite 24 à 48h 2 mois Oeuf cuit 24 à 48h 2 mois Légumes cuits 48h 3 mois Fruits cuits 48h 3 mois Desserts à base de fruits et/ou gâteaux 24 à 48h 2 mois
Dites Chef, une astuce ?
- Pour recette plus parfumée, vous pouvez ajouter une feuille de laurier ou une branche de romarin au moment de la cuisson (à retirer avant de mixer).
Recettes
