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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
1 œuf
20 g d’oignon
80 g de tomate
100 g de chapeaux de champignons frais de Paris
1 filet d’un mélange d’huiles
1 brin de persil
Lavez, épluchez, rincez et coupez en morceaux les chapeaux de champignons, l’oignon et la tomate. Coupez-les tous finement.
Faites fondre l’oignon dans une poêle à couvert avec un filet d’eau.
Ajoutez les légumes aux oignons et le persil, préalablement lavé et finement ciselé. Laissez cuire quelques minutes pour les rendre fondants.
Dans un bol, cassez l’œuf et battez-le. Prélevez-en 1/3 (20g environ).
Ajoutez-le dans la poêle avec les légumes et mélangez.
Laissez cuire l’œuf en remuant pour obtenir une texture « œuf brouillé ».
Dans une assiette adaptée à bébé, versez l’omelette avec un filet d’un mélange d’huiles et servez après avoir vérifié la température !