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Gâteau d’anniversaire en forme de coccinelle

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 8 portions
  • Les Récoltes Bio Pots Pommes Cassis Les Récoltes Bio Pots Pommes Cassis
  • 3 œufs

  • 60 g de beurre

  • 90 g de farine

  • 90 g de sucre

  • 1 sachet de poudre à lever

  • 1 cerise dénoyautée

  • 100 g de chocolat dessert

Préparationimage coccinnelle

icône toque 13 étapes
  • 1

    Faites chauffer une casserole d’eau, puis placez un récipient au dessus de celle-ci (le récipient ne doit pas être en contact avec l’eau).

  • 2

    Dans le récipient, battez les œufs entiers et le sucre au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange ait triplé de volume.

  • 3

    Hors du feu, continuez de battre jusqu’à ce que le mélange refroidisse. Il ne doit pas diminuer de volume.

  • 4

    Mélangez la poudre à lever à la farine et incorporez progressivement le mélange tamisé.

  • 5

    Ajoutez le beurre fondu tiède.

  • 6

    Versez d’un seul coup dans le moule beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.

  • 7

    Faites cuire pendant 20 à 25 min th. 6 (180°C).

  • 8

    Coupez horizontalement en deux la génoise à l’aide d’un couteau scie.

  • 9

    Tartinez l’intérieur d’une des moitiés de purée de fruits pommes cassis et recouvrez de l’autre moitié.

  • 10

    Nappez les deux tiers du gâteau de purée de fruits pommes cassis (pour faire le corps de la coccinelle).

  • 11

    Faites fondre le chocolat au bain-marie et nappez le tiers restant (pour faire la tête).

  • 12

    Utilisez également le chocolat fondu pour réaliser les points noirs sur le corps de la coccinelle.

  • 13

    Mettez deux demi-cerises (ou deux points de purée de fruits pommes cassis) pour les yeux.

image coccinnelle

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