Alimentation bébé 12-18 mois : quels repas proposer au quotidien ?

Que votre enfant ait 13, 14, 16 ou 18 mois, la structure des repas de la journée reste globalement la même : 4 repas dont 1 goûter. Nous vous proposons un exemple de menu type sur la journée pour un bébé de 12 à 18 mois, à adapter à son appétit, dans le cadre de la diversification alimentaire. Compte tenu des différences de morphologie et d’activité entre les enfants, les quantités peuvent être trop importantes ou ne pas suffire. Respectez l’appétit de votre enfant et échangez avec le médecin qui le suit (le suivi des courbes de croissance restera important tout au long de son enfance).

Pour bien démarrer la journée, le premier repas de votre enfant peut se composer ainsi :

• S’il est allaité : du lait maternel.
• S’il est nourri au biberon : 210 ml d’eau + 7 mesurettes de lait de croissance​​*​​ (Blédilait croissance +). 
• Accompagné d’une tartine de pain beurrée (avec du beurre doux pasteurisé) ou de 2 biscuits​​*​​* adaptés à son âge ou de céréales infantiles​***​​ ​pour petit-déjeuner (type céréales Blédine® Croissance, dès 12 mois).
• Et de quelques morceaux de fruits ​fondants, ​crus ou cuits.

Pour reprendre des forces après une matinée bien remplie, vous pouvez donner, à l’heure du déjeuner :   

• 20 g ou 4 cuillères à café de viande ou poisson bien cuits à cœur et mixés ou 1/3 d’œuf cuit dur mixé.
• Des légumes (en bâtonnets ou en petits morceaux plus ou moins fondants, en fonction des capacités de mastication de l’enfant), servis avec des féculents.
• 1 filet d’un mélange d’huiles végétales indispensable à l’équilibre alimentaire de votre bébé, ou de temps en temps, une ​​noix ​​de beurre doux pasteurisé.
• 1 fruit cru bien mûr ou 1 fruit cuit coupé en petits morceaux plus ou moins fondants.
• +/- selon son appétit : un laitage destiné aux enfants en bas âge.

 Pour continuer ses découvertes et couvrir ses besoins, votre bébé a besoin d’un repas bien composé. L’idéal est de proposer à votre enfant :

• S’il est allaité : du lait maternel.
• S’il est nourri au biberon : 210 ml d’eau + 7 mesurettes de lait de croissance​*​ (Blédilait croissance +). .
• Occasionnellement, s’il n’a pas pris son lait, un laitage spécialement destiné aux enfants en bas âge.
• Un fruit cru bien mûr ou cuit coupé en petits morceaux plus ou moins fondants.
• +/- 1 à 2 biscuits** adaptés à l’âge de votre bébé (comme Mon 1er Petit Beurre, ou encore Mes 1ers Biscuits chocolatés) ou une tartine de pain avec du beurre doux pasteurisé.

Pour bien terminer sa journée et faire en sorte de lui proposer une alimentation équilibrée et variée, il est important de veiller à la composition de son repas du soir. Pour cela, vous pouvez lui préparer :

• Des légumes et des féculents, servis ensemble ou séparément, sous forme de purée, ou en petits morceaux plus ou moins fondants.
• Dans lequel vous ajouterez un filet de mélange d’huiles végétales ou, occasionnellement, une ​​noix​​​ ​de beurre doux pasteurisé.
• U​n laitage spécialement destiné aux enfants en bas âge ou une tétée de lait maternel.​
• Selon son appétit, un fruit coupé en petits morceaux, cuit ou cru.

Dès l’âge de 12 mois, il n’est pas nécessaire de préparer un repas spécifique à votre enfant. Il peut manger le même repas que la famille, en faisant néanmoins quelques adaptations. En effet, il est préférable d’éviter le sel ajouté, d’ajuster les textures en fonction de ses capacités de mastication et les quantités selon son appétit, et de veiller à la taille des morceaux. Si le repas familial n’est pas adapté à votre bébé (plats très salés, produits industriels non destinés aux enfants en bas âge, repas très épicés…), ​ou pour lequel vous ne pourrez pas adapter la portion de viande à l​’âge de votre enfant​ (par exemple dans des lasagnes ou un​e brandade de morue), ​​préparez-lui dans ce cas son propre repas.

Pour répondre à ses besoins énergétiques et nutritionnels, un bébé de 12 à 18 mois a besoin de 4 repas par jour : 3 repas traditionnels (petit-déjeuner, déjeuner et repas du soir) et 1 goûter. Des horaires relativement réguliers sont recommandés. En dehors de ces repas, il faut éviter les grignotages, même si votre enfant a peu mangé lors du dernier repas.​ S​i de ce fait, votre enfant avait vraiment faim plus tôt que d’habitude, il est alors préférable d’avancer un peu ​​l'heure​​ du repas.​​

Entre 12 et 15 mois, votre enfant consolide la mastication et découvre davantage de morceaux. Les parents se demandent souvent comment organiser un repas pour un bébé de 13 mois, ou encore comment composer un repas du soir pour un bébé de 14 mois : l’idée est simplement de poursuivre les habitudes précédentes, avec plus de textures variées et d’autonomie (manger avec les doigts, boire au verre…).

Vers l’âge de 16-18 mois, votre enfant gagne en affirmation et confiance : il veut choisir, toucher, sentir, explorer. C’est le moment où vous cherchez des repères sur l’alimentation d’un bébé de 16 mois ou sur ce qu’un bébé de 18 mois doit avoir dans son assiette. Vous pouvez introduire davantage de morceaux variés, de textures nouvelles, et même des céréales à croquer spéciales petit-déjeuner, adaptées à l’alimentation des tout-petits (comme notre gamme Matin à dévorer, dès 15 mois), conformément à la réglementation de l’alimentation infantile. 

Autour de 16 à 18 mois, les repas peuvent devenir plus difficiles : opposition, sélectivité, tri des aliments. C’est également la période où peut apparaître l​a néophobie alimentaire (souvent entre 18 mois et 2 ans), un refus des nouveautés qui est totalement normal. Si votre enfant grandit bien et que sa courbe de poids est régulière, évitez les pressions et les contraintes. En revanche, si votre bébé mange très peu et que son poids semble fragile, demandez l’avis du professionnel de santé qui le suit. 

Le lait de votre bébé (lait maternel ou lait de croissance​*​) reste un pilier de son alimentation jusqu’à l’âge de 3 ans. Il contribue notamment à lui apporter ​du fer, des acides gras essentiels et du calcium, essentiels à son développement. 

Entre 12 et 18 mois, il lui faut encore environ 500 ml de lait par jour, sans dépasser 800 ml de lait et produits laitiers. Ce lait (maternel ou infantile) peut être proposé ​par exemple ​au petit-déjeuner​ et ​au goûter​, s​elon les habitudes de votre enfant.

Pour une alimentation variée et équilibrée, proposez :

• des légumes et des féculents à chaque déjeuner et dîner (selon l’appétit de votre enfant), 
• et des fruits au moins 2 fois par jour (à n’importe quel repas de la journée et selon son appétit).

Entre 12 et 18 mois, 20 g de viande ou de poisson, ou 1/3 d’œuf dur par jour suffisent pour couvrir les besoins nutritionnels de votre enfant​ en protéines​. Ces sources de protéines animales sont données la plupart du temps au déjeuner. C’est pourquoi il n’est pas nécessaire d’en proposer le soir (sauf si votre bébé n’a pas eu la quantité recommandée à midi). 

Pensez toujours à ajouter un filet d’un mélange d’huiles végétales crues (colza, noix, mélange spécifique pour bébé, olive), ou de temps en temps, une ​​noix d​​e beurre doux pasteurisé, dans les petits plats de votre bébé (qu’ils soient cuisinés maison ou achetés). En effet, chez les enfants de moins de 3 ans, les lipides doivent représenter 45 à 50 % des apports énergétiques journaliers^[1] pour contribuer à assurer leur bon développement.

L’eau reste la seule boisson nécessaire, en plus de son lait.​ Elle doit être proposée lors des repas et en de​hors des repas (notamment en cas de fortes chaleurs).​​ 

Les produits sucrés et salés sont toujours à limiter.

Les aliments clés de l’assiette de votre enfant sont :

• les fruits et légumes variés pour les fibres, vitamines et minéraux,
• les féculents et céréales (pâtes, riz, semoule, pomme de terre, quinoa, boulgour…) pour l’apport en énergie,
• les légumineuses (lentilles, haricots blancs, pois chiches…) deux fois par semaine pour les protéines végétales, fibres et glucides complexes,
• les viandes et poissons bien cuits à cœur, les œufs durs pour les protéines animales de qualité,
• les huiles végétales pour les bonnes matières grasses,
• les produits laitiers pour le calcium.

Certains aliments restent inadaptés avant l’âge de 3 ans :

• les viandes crues ou peu cuites, le lait cru et les fromages au lait cru (sauf les fromages à pâte pressée cuite comme le comté ou le gruyère), les œufs non cuits durs, et les poissons et coquillages crus, en raison de leur risque microbiologique, 
• les plats très salés,
• les charcuteries (hors jambon blanc sans nitrites),
• les boissons sucrées,
• les produits sucrés.

Veillez à prendre des précautions avec certains aliments comme les aliments durs et entiers (noix, noisettes, cacahuètes…), les aliments ronds (tomates cerise, raisins…). Continuez de proposer les fruits à coque mixés​, en purée​ ou en poudre et de manière générale, des morceaux adaptés à l’évolution des capacités masticatoires de votre enfant.

Vous avez besoin d’inspiration pour préparer les repas de votre bébé entre 12 et 18 mois ? Nous vous proposons des idées de recettes simples, faciles à préparer et adaptées à une alimentation variée et équilibrée : purée de courgette au fromage Kiri®, cumin et persil, pâtes aux poivrons, soupe italienne tomate et petites pâtes…