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Galette de brocolis, chou et courgette

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 70 g de brocolis

  • 70 g de chou

  • 70 g de courgette

  • 1/2 œuf

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez et coupez tous les légumes.

  • 2

    Faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant 15 min.

  • 3

    Lorsque les légumes sont fondants, égouttez-les et écrasez-les un peu.

  • 4

    Cassez 1 œuf et battez-le

  • 5

    Dans une poêle, ajoutez l’huile, les légumes et versez la moitié de l’œuf dessus.

  • 6

    Laissez cuire à feu doux, sans coloration, jusqu’à ce que l’œuf soit cuit.

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