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Flétan et brocolis au fromage

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 200 g de petits bouquets de brocolis

  • 20 g de flétan

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 10 g de comté râpé

  • Persil

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez soigneusement le brocoli et coupez-le en petits morceaux.

  • 2

    Lavez le persil.

  • 3

    Faites cuire le brocoli avec le persil à la vapeur et ajoutez le poisson 5 min avant la fin de la cuisson (veillez à ce que le poisson soit bien cuit à cœur).

  • 4

    À la fin de la cuisson, vérifiez que les petits morceaux de brocoli sont bien fondants, puis mélangez-les avec le fromage et l’huile.

  • 5

    Vérifiez que le poisson est bien cuit à cœur et qu’il ne contient pas d’arête, puis émiettez-le.

  • 6

    À l’aide d’un emporte-pièce, disposez les morceaux de brocoli au fromage au centre de l’assiette de bébé, ajoutez le poisson par-dessus et servez.

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