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Douceur verte à l’estragon

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 150 g de courgettes vertes et jaunes

  • 50 g de pomme de terre

  • 20 g de dinde

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Estragon

Préparationimage coccinnelle

icône toque 7 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez les courgettes en petit dés.

  • 2

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre.

  • 3

    Lavez l’estragon.

  • 4

    Faites cuire les morceaux de courgettes et de pomme de terre à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

  • 5

    Faites cuire la dinde à la poêle sans la laisser colorer et jusqu’à ce qu’elle soit cuite à cœur, puis hachez-la.

  • 6

    Écrasez les morceaux de courgettes et de pomme de terre en laissant de petits morceaux fondants.

  • 7

    Dressez la viande et les légumes et servez tiède.

image coccinnelle

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