Chapon aux épices et au miel, potimarron et riz
Ingrédients
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1 portion-
30 g de chapon
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150 g de potimarron
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20 g de riz
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1 pincée de cannelle en poudre
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1 pincée de muscade en poudre
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1 c. à c. de miel
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1 noisette de beurre
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1 filet de mélange d’huiles
Préparation
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7 étapes-
1
Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit fondant. Égouttez et réservez.
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2
Dans une sauteuse, faites cuire sans coloration le chapon émincé finement dans un fond d’eau, à couvert, avec la cannelle, la muscade et le miel. Réservez.
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3
Épluchez, lavez et coupez le potimarron en petits cubes.
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4
Dans une sauteuse, faites-le cuire sans coloration dans un fond d’eau à couvert.
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5
Une fois cuit, mixez-le avec une noisette de beurre et un filet de mélange d’huiles. Réservez.
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6
Dans une assiette adaptée à bébé, servez séparément le chapon, la purée de potimarron et le riz cuit.
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7
Servez et régalez bébé après avoir vérifié la température.
Dites Chef, une astuce ?
- Les plats sucrés/salés sont à proposer de manière occasionnelle afin que bébé puisse apprendre à identifier et apprécier le goût des légumes.
- Pour gagner du temps, le bol Idées de Maman Purée de potirons patates douces peut remplacer le potimarron.
