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Cabillaud, butternut à la cannelle et polenta crémeuse

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de cabillaud sans arête

  • 150 g de courge butternut

  • 1 pointe de couteau de cannelle en poudre

  • 15 g de polenta

  • 45 ml de lait entier pasteurisé

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Dans une casserole, faites chauffer le lait sans le faire bouillir. Quand le lait est chaud, versez-y la polenta et remuez afin d’obtenir un mélange homogène. Ajoutez un filet de mélange d’huiles et mélangez à nouveau.

  • 2

    Lavez et pelez la courge butternut. Coupez-la en petits cubes. Faites-la cuire dans une sauteuse à couvert, avec un filet d’eau et la cannelle, jusqu’à ce qu’elle devienne très fondante.

  • 3

    Dans une sauteuse, faites cuire le cabillaud dans un fond d’eau à couvert, jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur. Émiettez et vérifiez qu’il ne reste plus d’arêtes.

  • 4

    Mixez ensemble la courge et le poisson émietté.

  • 5

    Ajoutez ensuite ce mélange à la polenta crémeuse.

  • 6

    Dans une assiette adaptée à bébé, servez le cabillaud fondant, butternut et polenta crémeuse.

  • 7

    Servez et régalez bébé après avoir vérifié la température.

image coccinnelle

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