Cabillaud, butternut à la cannelle et polenta crémeuse

Ingrédients

1 portion

10 g de cabillaud sans arêtes
150 g de courge butternut
1 petite pincée de cannelle bio
15 g de polenta
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Faites cuire la polenta dans 4 fois son volume d’eau bouillante. Ajoutez un filet de mélange d’huiles et mélangez à nouveau.
2
Lavez, pelez et rincez la courge butternut. Coupez-la en petits cubes. Faites-la cuire à la vapeur, avec la cannelle et le poisson.
3
Émiettez le poisson et vérifiez qu’il ne reste plus d’arêtes.
4
Mixez ensemble la courge et le poisson émietté.
5
Ajoutez ensuite ce mélange à la polenta crémeuse.
6
Dans une assiette adaptée à bébé, servez le cabillaud fondant, butternut et polenta crémeuse.

Dites Chef, une astuce ?

Pour préserver toutes les qualités nutritionnelles du mélange d’huiles, ajoutez-les en fin de préparation.
Retrouvez tous nos conseils sur la diversification alimentaires des bébés de 8 à 11 mois.

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