Cabillaud, butternut à la cannelle et polenta crémeuse

Dans une casserole, faites chauffer le lait sans le faire bouillir. Quand le lait est chaud, versez-y la polenta et remuez afin d’obtenir un mélange homogène. Ajoutez un filet de mélange d’huiles et mélangez à nouveau.

Lavez et pelez la courge butternut. Coupez-la en petits cubes. Faites-la cuire dans une sauteuse à couvert, avec un filet d’eau et la cannelle, jusqu’à ce qu’elle devienne très fondante.

Dans une sauteuse, faites cuire le cabillaud dans un fond d’eau à couvert, jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur. Émiettez et vérifiez qu’il ne reste plus d’arêtes.

Mixez ensemble la courge et le poisson émietté.

Ajoutez ensuite ce mélange à la polenta crémeuse.

Dans une assiette adaptée à bébé, servez le cabillaud fondant, butternut et polenta crémeuse.

Servez et régalez bébé après avoir vérifié la température.