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Boulettes végétariennes

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 130 g de carottes

  • 50 g de tomate

  • 10 g d’oignon

  • Ail

  • Quelques feuilles de basilic frais

  • 5 g de farine

  • 5 g de chapelure

  • 1 œuf

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque10 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, rincez et coupez les carottes et l’oignon en très petits dés. Lavez, épluchez, rincez et dégermez l’ail.

  • 2

    Lavez la tomate puis faites une croix dessus à l’aide de la pointe d’un couteau. Ébouillantez-la 2-3 minutes pour pouvoir retirer la peau facilement, puis épépinez et coupez-la en petits morceaux.

  • 3

    Rincez le basilic.

  • 4

    Mélangez tous les légumes et faites-les cuire dans de l’eau avec la gousse d’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

  • 5

    À la fin de la cuisson, retirez l’ail et écrasez les légumes avec le mélange d’huiles pour former une purée, puis réservez.

  • 6

    Préchauffez le four à 180°C.

  • 7

    Dans un petit bol, battez l’œuf puis prélevez-en 1/3.

  • 8

    Dans un récipient, mélangez 1/3 d’œuf avec la chapelure, la farine et le basilic haché.

  • 9

    Mélangez avec la purée de légumes et formez des petites boulettes.

  • 10

    Faites-les cuire au four sans coloration, 10 à 15 min et servez avec un filet d’un mélange d’huiles.

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