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Aubergines façon moussaka

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 80 g d’aubergine

  • 80 g de pommes de terre

  • 30 g de veau

  • 20 g d’oignon

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Persil

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez aubergine, oignon et pomme de terre.

  • 2

    Faites cuire le tout à la vapeur pendant 20 min.

  • 3

    Poêlez la viande 5 min jusqu’à cuisson à cœur (veillez à ne pas la faire colorer). Hachez la viande.

  • 4

    Mélangez-la avec les dés de légumes, le mélange d’huiles et le persil ciselé.

  • 5

    Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

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