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Terrine de petites carottes

Ingrédients

| bol-icon 2 portions
  • 300g de carottes

  • 10cl de crème fraîche liquide entière

  • 10g de gruyère

  • 1 œuf

  • 20cl d’eau

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez les carottes en morceaux et faites les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

  • 2

    Ecrasez les ensuite à la fourchette.

  • 3

    Dans un saladier, mélangez l’œuf battu, le gruyère, la crème et les petits morceaux de carottes.

  • 4

    Versez la préparation dans un moule à cake.

  • 5

    Faites cuire au bain-marie pendant 45 min thermostat 7.

  • 6

    Lorsque la terrine est cuite, démoulez et laissez la refroidir.

  • 7

    Dressez la part de bébé et servez froid.

Dites Chef, une astuce ?

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Pour parfumer cette préparation, vous pouvez ajouter une branche de thym ou de romarin lors de la cuisson des carottes.

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