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Tartelette aux légumes

Ingrédientsicône feuilles

icône toque6 portions
  • 150g de farine

  • 75 g de beurre doux pasteurisé

  • Quelques c. à c. d’eau

  • 500 g de ratatouille

  • 3 c. à s. de parmesan ou emmental ou mozzarella

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier. Ajoutez la farine tamisée et écrasez le beurre avec les doigts en le mélangeant avec la farine pour obtenir des grains pas trop fin. Ajoutez un peu d’eau progressivement afin d’humidifier et formez une boule.

  • 2

    Laissez reposer la pâte au moins 15 min au réfrigérateur. Faites préchauffer le four à 180°C.

  • 3

    Etalez la pâte et placez la dans le moule. Piquez la pâte à la fourchette et faites-la cuire à blanc 10 à 15 min.

  • 4

    Versez la ratatouille dessus (légèrement égouttée si besoin).

  • 5

    Agrémentez au choix avec de la mozzarella ou du parmesan en fonction des légumes que vous avez choisis.

  • 6

    Mettez au four 20 min. Le fromage ne doit pas griller.

  • 7

    Coupez une petite part pour votre enfant (environ 150 à 200g).

image coccinnelle

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