Tajinette d'agneau au miel

1. Coupez l’agneau en petits morceaux.
2. Faites revenir l’agneau dans une poêle sans coloration. Ajoutez un fond d’eau si besoin. Coupez le feu et réservez dans la poêle.
3. Lavez et ébouillantez la tomate pour pouvoir retirer la peau. Épépinez et coupez-la en morceaux.
4. Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre et l’oignon.
5. Faites cuire le tout (tomate, oignon, pomme de terre) à la vapeur avec les épices.
6. A la fin de la cuisson, mélangez les légumes et la pomme de terre à la viande. Rallumez le feu et laissez mijoter un peu à feu doux.
7. Dressez dans l’assiette de bébé et ajoutez le filet d’huiles et le miel avant de servir.

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