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Tajine de topinambour

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 100 g de topinambour

  • 100 g de carotte

  • 20 g d’oignon

  • Poivre

  • Safran

  • Persil

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 30 ml d’eau

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez en petits morceaux le topinambour et la carotte.

  • 2

    Lavez, pelez et émincez l’oignon.

  • 3

    Lavez et ciselez finement le persil.

  • 4

    Faites suer l’oignon dans une casserole puis ajoutez le topinambour, la carotte, le persil, le poivre et une touche de safran.

  • 5

    Versez de l’eau préalablement chauffée pour recouvrir les légumes et laissez mijoter minimum 30 min.

  • 6

    Vérifiez la cuisson.

  • 7

    A la fin de la cuisson, disposez dans l’assiette creuse de bébé Ajouter le mélange d’huiles et décorez avec un brin de persil ciselé.

  • 8

    Servez.

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