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Tajine de topinambour

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Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 70 g de topinambour

  • 70 g de carotte

  • 50 g de pomme de terre

  • 10 g d’oignon

  • Poivre

  • Safran, de préférence bio

  • Persil

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, rincez et coupez en petits morceaux la pomme de terre, le topinambour et la carotte.

  • 2

    Lavez, pelez, rincez et émincez l’oignon.

  • 3

    Lavez et ciselez finement le persil.

  • 4

    Faites suer l’oignon dans une casserole puis ajoutez la pomme de terre, le topinambour, la carotte, le persil, le poivre et une touche de safran.

  • 5

    Couvrez d’eau et laissez mijoter environ 30 min.

  • 6

    Vérifiez la cuisson.

  • 7

    A la fin de la cuisson, retirez l’eau de cuisson restante et disposez dans l’assiette creuse de bébé. Ajouter le mélange d’huiles et décorez avec un brin de persil ciselé.

  • 8

    Servez.

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