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Soupe poireau patate douce

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Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion

  • 100 g de patate douce

  • 50 g de poireau

  • 1 branche de persil

  • 30 g de navet

  • 1 c. à c. de crème fraiche

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparationimage coccinnelle

icône toque4 étapes
  • 1

    Lavez et épluchez les légumes.
  • 2

    Coupez les en 4 pour faciliter la cuisson (cuisson à la vapeur).
  • 3

    La cuisson terminée, mettez dans un mixeur, ajoutez la crème fraiche, le beurre et mixez.
  • 4

    Laissez refroidir et servez.
image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    Selon la consistance souhaitée, ajoutez un peu d’eau de cuisson.
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