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Soupe de patate douce

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 100 g de patate douce

  • 50 g de poireau

  • 1 branche de persil

  • 30 g de navet

  • 1 c. à c. de crème fraiche

  • 1 noisette de beurre

Préparation

| toque-icon 4 étapes
  • 1

    Lavez et épluchez les légumes.

  • 2

    Coupez les en 4 pour faciliter la cuisson (cuisson à la vapeur).

  • 3

    La cuisson terminée, mettez dans un mixeur, ajoutez la crème fraiche, le beurre et mixez.

  • 4

    Laissez refroidir et servez.

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Selon la consistance souhaitée, ajoutez un peu d’eau de cuisson.
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