Soupe poireau patate douce

Ingrédients

1 portion

100 g de patate douce

50 g de poireau

1 branche de persil

30 g de navet

1 c. à c. de crème fraiche

1 filet d’un mélange d’huiles

4 étapes

Lavez et épluchez les légumes.

Coupez les en 4 pour faciliter la cuisson (cuisson à la vapeur).

La cuisson terminée, mettez dans un mixeur, ajoutez la crème fraiche, le beurre et mixez.

Laissez refroidir et servez.

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Selon la consistance souhaitée, ajoutez un peu d’eau de cuisson.

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