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Roulé de poireau au poulet et à la semoule

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 150 g de blanc de poireau

  • 25 g de semoule

  • 30 g de blanc de poulet

  • 10 g de fromage fondu

  • Quelques brins de persil

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
  • 1

    Lavez soigneusement le blanc de poireau pour éliminer notamment les grains de sable ou les petits cailloux.

  • 2

    Faites-le cuire à la vapeur sans le couper jusqu’à ce qu’il soit très tendre.

  • 3

    Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et bien tendre.

  • 4

    Faites cuire la viande à la poêle sans ajout de matière grasse et sans la laisser colorer.

  • 5

    À la fin de la cuisson, vérifiez qu’elle soit bien cuite à cœur et bien fondante puis coupez-la et mélangez-la à la semoule en ajoutant l’huile et le fromage fondu.

  • 6

    Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

  • 7

    Étalez les blancs de poireau et déposez un peu de semoule sur les bords, puis roulez les blancs de poireaux afin de former des petits rouleaux.

  • 8

    Dressez les petits rouleaux dans l’assiette de bébé et servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

  • Si votre enfant ne mange pas les morceaux, hachez lui dans un premier temps. Puis coupez-lui en tout petits morceaux quand il aura grandi.
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