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Riz et carottes

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 20 g de riz

  • 150 g de carotte

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Quelques brins de persil

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez le persil.

  • 2

    Lavez, épluchez et coupez les carottes en petits morceaux.

  • 3

    Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.

  • 4

    À la fin de la cuisson, écrasez-les à la fourchette en ajoutant l’huile et en laissant quelques petits morceaux bien fondants.

  • 5

    Faites cuire le riz avec le persil lavé dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien tendre, puis égouttez-le et ciselez le persil très finement.

  • 6

    Dans l’assiette de bébé, à l’aide d’un emporte-pièce, disposez le riz puis l’écrasé de carottes par-dessus, terminez par le persil ciselé pour la petite touche de couleur et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Dites Chef, une astuce ?

  • Laissez apparaître de plus en plus de petits morceaux fondants de carottes toujours en fonction de l’âge et de la capacité de mastication de votre enfant.
  • Le pot Purée Carottes Potirons peut remplacer la carotte fraiche.
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