Purée pomme coing

1. Rincez les fruits puis pelez-les à l’aide d’un économe.
2. Lavez à nouveau les fruits, les couper en quatre.
3. Enlevez le cœur des fruits et les pépins. Coupez le coing en très petits morceaux (pour en faciliter la cuisson).
4. Faites cuire les morceaux de fruits dans un cuit vapeur pendant 20 minutes.
5. Quand les fruits sont cuits et bien tendres, mixez-les jusqu’à avoir une texture lisse et veloutée sans morceaux.
6. Versez dans deux pots et réservez au réfrigérateur maximum 48 heures.

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