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Purée de topinambour

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 110 g de topinambour

  • 110 g de pomme de terre

  • 1 c. à c. d’un mélange d’huiles

Préparationimage coccinnelle

icône toque 4 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez le topinambour et la pomme de terre en morceaux.

  • 2

    Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux soient bien tendres.

  • 3

    À la fin de la cuisson, mixez les morceaux en ajoutant le mélange d’huiles.

  • 4

    Dressez dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce puis servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    En fonction de l’âge et de la capacité de mastication de votre bébé, mixez de moins en moins la purée afin de faire évoluer la texture et de lui proposer de plus en plus de petits morceaux fondants.
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