Purée de topinambour

Ingrédients

1 portion

110 g de topinambour
110 g de pomme de terre
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

4 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez les topinambour et les pommes de terre en morceaux.
2
Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux soient bien tendres.
3
À la fin de la cuisson, mixez les morceaux en ajoutant le mélange d’huiles (et un peu d’eau de cuisson si besoin).
4
Dressez dans l’assiette de bébé puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

En fonction de l’âge et de la capacité de mastication de votre bébé, mixez de moins en moins la purée afin de faire évoluer la texture et de lui proposer de plus en plus de petits morceaux fondants.

Bébé a-t-il aimé la recette ?

oui non

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