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Purée de pomme, pruneaux aux côtes d’agneau

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 80 g de pomme golden

  • 3 pruneaux d’Agen

  • 30 g d’agneau

  • 1 noisette de beurre

Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
  • 1

    Faites cuire la viande sur une poêle à grill (environ 15 à 20 min à feux doux sans coloration).

  • 2

    Lavez, épépinez, épluchez et coupez la moitié de la pomme en petits dés.

  • 3

    Lavez, dénoyautez et coupez les pruneaux en petits dés.

  • 4

    Faites revenir les fruits dans une casserole à feu doux avec un peu de beurre.

  • 5

    Mélangez-les à la viande et laissez mijoter.

  • 6

    À la fin de la cuisson, mixez ou coupez la viande selon l’âge et la capacité de mastication de votre enfant.

image coccinnelle

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    Accompagnez ce plat d’une petite purée de pommes de terre.
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