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Polenta aux poivrons

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 15g de polenta

  • 80ml d’eau

  • 100g de poivron rouge

  • 1 cuillère à café d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 9 étapes
  • 1

    Lavez, épépinez et faites cuire les poivrons à la vapeur

  • 2

    Quand ils sont bien tendres, retirez la peau et les coupez en petits dés

  • 3

    Dans une casserole mettez à chauffer l’eau

  • 4

    Versez la polenta en pluie dans le liquide frémissant puis laissez cuire minimum 10 minutes en remuant constamment

  • 5

    Avant la fin de la cuisson ajoutez les dés de poivrons et le mélange d’huiles

  • 6

    Versez la polenta sur une plaque puis laissez refroidir

  • 7

    Avec différents emportes pièces coupez la polenta aux légumes

  • 8

    Réchauffez la quelques minutes et dressez les petites formes dans l’assiette de bébé

  • 9

    Servez

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Ajoutez quelques herbes de Provence lors de la cuisson des poivrons.
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