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Pain d’épices de Noël

Ingrédientsicône feuilles

icône toque20 portions
  • 200 g de miel d’acacia

  • 125 g de farine de blé

  • 125 g de farine de seigle

  • 18 cl de lait entier pasteurisé

  • 80 g de beurre

  • 1 c.à c. de poudre à lever

  • 1 c.à c. de zestes d’orange bio râpés

  • 1 c.à c. de zestes de citron bio râpés

  • 1 c.à c. d’épices en poudre : cannelle, muscade, coriandre

  • 1 gousse de vanille bio

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 50 minutes
  • 1

    Préchauffez le four à 160°

  • 2

    Dans une casserole, faites tiédir le lait, le miel, le beurre et les épices en poudre.

  • 3

    Dans un robot, versez les farines et la poudre à lever. Ajoutez les zestes d’agrumes et les graines de la gousse de vanille.

  • 4

    Ajoutez ensuite le contenu de la casserole et mélangez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

  • 5

    Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire le pain d’épices pendant 50 minutes à 1 h selon votre four, jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur mais non doré.

  • 6

    Démoulez et laissez-le refroidir.

  • 7

    Coupez en tranches et servez une petite part à bébé en même temps que toute la famille !

image coccinnelle

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    Cette version du pain d'épices tout en douceur est parfaitement adaptée aux enfants qui vont adorer la saveur douce et suave de la vanille et de la cannelle.
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