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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
200 g de miel d’acacia
125 g de farine de blé
125 g de farine de seigle
18 cl de lait entier pasteurisé
80 g de beurre
1 c.à c. de poudre à lever, bio de préférence
1 c.à c. de zestes d’orange bio râpés
1 c.à c. de zestes de citron bio râpés
1 c.à c. d’épices en poudre : cannelle, muscade, coriandre
1 gousse de vanille, bio de préférence
Préchauffez le four à 160°.
Dans une casserole, faites tiédir le lait, le miel, le beurre et les épices en poudre.
Dans un robot, versez les farines et la poudre à lever. Ajoutez les zestes d’agrumes et les graines de la gousse de vanille.
Ajoutez ensuite le contenu de la casserole et mélangez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire le pain d’épices pendant 50 minutes à 1 h selon votre four, jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur mais non doré.
Démoulez et laissez-le refroidir.
Coupez en tranches et servez une petite part de 50g environ à bébé en même temps que toute la famille !