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Merlan et sa semoule aux haricots verts

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30g de merlan

  • 20g de semoule

  • 130g de haricots verts non filandreux

  • 1 cuillère à café d’huile de tournesol

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez, équeutez et retirez tous les petits fils des haricots verts

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur et ajoutez le poisson 5 minutes avant la fin de la cuisson (veillez tout de même à ce qu’il soit bien cuit à cœur)

  • 3

    A la fin de la cuisson, coupez les haricots verts en petits tronçons bien tendres, ajoutez l’huile et mélangez

  • 4

    Vérifiez la cuisson du poisson et qu’il ne contient pas d’arête puis émiettez-le

  • 5

    Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite

  • 6

    Au centre de l’assiette de bébé, disposez la semoule à l’aide d’un emporte pièce

  • 7

    Avec les petits tronçons bien fondants de haricots verts, formez les rayons du soleil puis faites des yeux et un sourire avec le poisson émietté et servez

Dites Chef, une astuce ?

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Si votre enfant ne mange pas les haricots verts en petits tronçons, dans un premier temps mixez-les puis faites évoluer la texture en fonction de son âge et de sa capacité de mastication.
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