Gaufre Veggie

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Ingrédients

6 portions

Pots salés Carottes Patates Douces
1 œuf
3 c. à s. de lait de vache entier pasteurisé
60 g de farine
1/2 c. à c. de poudre à lever AB (agriculture bio)
15 g d’huile d’olive
1 carotte

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparation

6 étapes

1
Casser l’œuf, séparez le jaune et le blanc puis montez le blanc en neige.
2
Dans un saladier, préparez la pâte à gaufre en mélangeant 100g du petit pot avec le jaune d’œuf, le lait et la farine. Ajoutez ensuite le blanc d’œuf délicatement.
3
Huilez et faites préchauffer votre gaufrier. Réalisez les gaufres (jusqu’à épuisement de la pâte) en les faisant cuire pendant 2 à 3 min, sans coloration. Les gaufres doivent être pâles et non dorées.
4
Lavez, pelez, rincez et râpez la carotte.
5
La faire revenir, sans coloration, dans une sauteuse avec les 5g d’huile d’olive restants pendant 5 min jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
6
Servir la poêlée de carottes avec une gaufre de la taille de la main de votre enfant. Coupez la gaufre en petits carrés tant que bébé ne manipule pas parfaitement les morceaux non fondants.

Dites Chef, une astuce ?

Il est important de rappeler les conditions dans lesquelles l’enfant doit manger : Toujours assis les pieds en appui sur un support, le dos droit et vertical, sans distraction et sous la surveillance permanente d’un adulte !
Pensez à varier les plats proposés à votre bébé et à ne proposer cette recette que de manière ponctuelle.

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