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desc : Curry de poulet, riz et carottes

30g de blanc de poulet
150g de carotte
20g de riz
persil
curry
1 cuillère à café d'huile d'olive

Curry de poulet, riz et carottes

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Ingrédients

Pour 1 portion(s)
  • 30g de blanc de poulet
  • 150g de carotte
  • 20g de riz
  • persil
  • curry
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive

préparation

en 9 étapes
  1. Lavez, épluchez et coupez la carotte en petits morceaux

  2. Lavez le persil

  3. Faites cuire les petits morceaux de carottes avec le persil à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres

  4. A la fin de la cuisson, retirez le persil et égouttez les carottes

  5. Faites cuire la viande à la poêle sans ajouter de matière grasse et sans la laisser colorer

  6. A la fin de la cuisson, vérifiez qu'elle est ben cuite à cœur puis hachez-là en ajoutant une pointe de curry

  7. Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit bien tendre

  8. Mélangez le riz et les petits morceaux de carottes très tendres en ajoutant l'huile

  9. Disposez le riz au centre de l'assiette de bébé à l'aide d'un emporte pièce puis mettez la viande par dessus et servez

idée menu

Complétez son repas avec un mini lacté !

Conseil et Astuces

En fonction de l'âge et de la capacité de mastication de votre enfant, faites évoluer la texture de ce plat en lui proposant la viande en tout petits morceaux très fondants.

13 règles d'or si vous cuisinez pour un bébé de 12 mois

  1. Toujours bien se laver les mains avant de cuisiner.

  2. Utiliser des modes de cuisson doux afin d'éviter toute coloration.

  3. Variez en introduisant le plus de légumes ou de fruits possible

  4. Ne pas utiliser les mêmes ustensiles pour manipuler des ingrédients crus et des ingrédients cuits.

  5. Limiter au maximum l'ajout de sel et de sucre.

  6. Privilégier l'emploi d'huiles végétales de colza et de tournesol pour apporter des acides gras essentiels.

  7. Adapter les quantités de protéines d'origine animale, viande, poisson et oeufs (30g à partir de 12 mois).

  8. Ne pas hésiter à utiliser des herbes aromatiques en petites touches (basilic, persil, estragon, ciboulette, aneth et menthe...)

  9. Associer des aliments connus et inconnus pour rassurer l'enfant.

  10. Faire évoluer les textures et proposer notamment des aliments en morceaux de moins en moins tendres.

  11. Alimenter la curiosité en variant les préparations et la présentation.

  12. Cuisiner les fruits, frais en salade, cuits en purée, pressés en jus ou en smoothie.

  13. Manger doit rester un plaisir: plaisir de faire, plaisir de manger, plaisir de partager.