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Crozets au Beaufort, crème de potiron

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 150 g de potiron

  • 20 g de Crozets au sarrasin

  • 10 g d’oignon

  • 15 g de Beaufort

  • 1 brin de Thym

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparationimage coccinnelle

icône toque5 étapes
Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min
  • 1

    Faites cuire les Crozets dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 min, avec le thym.

  • 2

    Rincez, épluchez puis coupez le potiron en tout petits dés.

  • 3

    Pelez, rincez et hachez l’oignon.

  • 4

    Faites revenir le tout dans une sauteuse pendant 10 min à feu doux avec un filet d’huile. Quand les dés de potiron sont fondants, mixez-les avec le Beaufort râpé.

  • 5

    Mélangez les Crozets égouttés (enlever le thym) avec la sauce au potiron et Beaufort, ajouter le filet d’un mélange d’huiles et servez à Bébé.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Vous pouvez remplacer les Crozets au sarrasin par des Crozets natures.
    • En fonction des capacités de mastication de votre enfant, hachez grossièrement les Crozets cuits avant de les mélanger à la crème de potiron.
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