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Caviar d’aubergines

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 200 g d’aubergines

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Origan

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Préchauffez votre four à 200 °C.

  • 2

    Lavez et coupez les aubergines dans le sens de la longueur pour former des lamelles.

  • 3

    Lavez l’origan.

  • 4

    Disposez les lamelles d’aubergine sur du papier cuisson avec l’origan et faites cuire au four pendant 20 min.

  • 5

    À la fin de la cuisson, vérifiez que la chair de l’aubergine est bien cuite, puis retirez l’origan, la peau et les pépins s’il y en a.

  • 6

    Mixez la chair en ajoutant le mélange d’huiles.

  • 7

    Dressez dans l’assiette de bébé, puis servez.

image coccinnelle

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