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Cabillaud et chou-fleur au curry

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 30 g de dos de cabillaud

  • 200 g de chou-fleur

  • 1 c. à c. de crème fraîche

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Curry

Préparationimage coccinnelle

icône toque 6 étapes
  • 1

    Lavez et détaillez le chou-fleur en petits bouquets.

  • 2

    Faites-le cuire à la vapeur avec le poisson jusqu’à ce qu’il soit tendre.

  • 3

    Récupérez le jus de cuisson dans lequel se trouvent les vitamines des légumes.

  • 4

    Écrasez le chou-fleur avec la crème fraîche, le mélange d’huiles, le curry et du jus de cuisson si nécessaire.

  • 5

    Disposez ce mélange dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce.

  • 6

    Émiettez le poisson par-dessus et servez.

image coccinnelle

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