Boulghour aux petits légumes

Ingrédients

1 portion

20 g de boulghour cru
60 g de céleri
90 g de carottes
1 filet d’un mélange d’huiles
1 c. à c. de crème fraîche entière pasteurisée
1 brin de persil

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez carotte et céleri.
2
Faites cuire les légumes à la vapeur.
3
À la fin de la cuisson, écrasez-les grossièrement et ajoutez la crème fraîche.
4
Faites cuire le boulghour dans une casserole d’eau bouillante avec le persil préalablement rincé. Quand le boulghour est tendre, égouttez-le puis ajoutez le mélange d’huiles.
5
Mélangez le boulghour et les légumes.
6
Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Proposez les légumes séparés pour que votre enfant apprécie les goûts des différents ingrédients.
Pour gagner du temps, le Blédîner Soupes Carottes et semoule de riz peut remplacer les légumes. et le boulghour

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