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Biscuits à la courge et soupe verte aux légumes

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 50 g de chair de courge

  • 25 g de beurre

  • 25 g de farine

  • 50 g de poireau

  • 40 g de pomme de terre

  • 20 g d’épinards

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparationimage coccinnelle

icône toque 15 étapes
  • 1

    Préchauffez le four à 150°C.

  • 2

    Lavez, épluchez et rincez la courge. Éliminez les fibres et pépins et découpez-la en quartiers.

  • 3

    Faites cuire la chair de la courge à la vapeur.

  • 4

    Une fois cuite et fondante, écrasez-la à la fourchette.

  • 5

    Incorporez le beurre non ramolli et la farine.

  • 6

    Travaillez l’appareil jusqu’à l’obtention d’une consistance semi solide.

  • 7

    Façonnez de petits biscuits à la forme souhaitée.

  • 8

    Faites cuire jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée sur les bords des biscuits.

  • 9

    Lavez, épluchez et rincez poireau et pomme de terre.

  • 10

    Lavez et équeutez les épinards.

  • 11

    Taillez poireau et pomme de terre en morceaux.

  • 12

    Mettez le tout à cuire à la vapeur.

  • 13

    Mixez avec un peu d’eau de cuisson et le mélange d’huiles.

  • 14

    Versez la soupe dans une assiette creuse adaptée à bébé.

  • 15

    Servez avec les biscuits et régalez bébé après avoir vérifié la température !

image coccinnelle

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