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Velouté de riz, brocolis et carottes

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 80 g de brocolis

  • 80 g de carotte

  • 20 g de riz

  • 1 noisette de beurre

  • 1 filet de mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la carotte.

  • 2

    Lavez et coupez le brocoli.

  • 3

    Faites cuire les légumes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

  • 4

    A la fin de la cuisson, mixez-les avec le filet d’huiles afin d’obtenir une purée bien lisse.

  • 5

    Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

  • 6

    A la fin de la cuisson, mélangez-le avec la purée de légumes et la noisette de beurre puis mixez de nouveau jusqu’à obtenir une texture velouté.

  • 7

    Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

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Ajoutez de la crème fraiche pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
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