Velouté de carotte – céleri – jambon blanc

Ingrédients

1 portion

70 g de céleri Rave
50 g de carotte
60 g de pomme de terre
10 g de jambon blanc
1 filet d’un mélange d’huiles
1 c. à c. de crème fraiche

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

4 étapes

1
Épluchez et coupez la carotte, le céleri et la pomme de terre en petit cubes et faites cuire à la vapeur environ 15 min (voir selon le type d’appareil de cuisson).
2
Mixez le tout avec un peu de jus de cuisson pour obtenir une texture de velouté.
3
Mixez ensuite le jambon finement.
4
Mélangez-le au velouté obtenu en ajoutant l’huile et la crème fraiche.

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez des herbes aromatiques lavées et finement ciselées lors de la cuisson pour apporter de nouvelles saveurs.

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