Velouté de carotte – céleri – jambon blanc
Ingrédients
|
1 portion-
50 g de céleri Rave
-
50 g de carotte
-
40 g de pomme de terre
-
10 g de jambon blanc
-
1 noisette de beurre
-
1 cuillère à café de crème fraiche
Préparation
|
4 étapes-
1
Épluchez et coupez la carotte, le céleri et la pomme de terre en petit cubes et faites cuire à la vapeur environ 15 min (voir selon le type d’appareil de cuisson)
-
2
Mixez le tout avec un peu de jus de cuisson pour obtenir une texture de velouté
-
3
Mixez ensuite le jambon finement
-
4
Mélangez le ensuite au velouté obtenue en ajoutant le beurre et la crème fraiche
Dites Chef, une astuce ?
Ajoutez des herbes aromatiques lavées et finement ciselées lors de la cuisson pour apporter de nouvelles saveurs.
Complétez son repas
Complétez son repas avec une coupelle méli-mélos de fruits Blédina !
