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Thon à l’aneth, épinard et céleri

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 20g de céleri rave

  • 80g de pomme de terre

  • 100g d’épinard

  • 30g de thon sans arrête

  • 1 brindille d’aneth

  • 1 cuillère à café de crème fraîche

  • 100mL de lait entier

  • 1 cuillère à café d’huile de colza

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Laver, éplucher et rincer le céleri et la pomme de terre Les tailler en morceaux, puis les cuire dans une casserole de lait Au terme de la cuisson, égoutter et réserver

  • 2

    Laver les feuilles d’épinard et les plonger dans une casserole d’eau bouillante pendant 3/4 minutes, puis les sortir à l’aide d’une écumoire et les plonger dans un saladier d’eau glacée, afin de stopper la cuisson et fixer la couleur verte

  • 3

    Dans une sauteuse, faire cuire le thon avec l’aneth dans un fond d’eau à couvert

  • 4

    Au terme de la cuisson, réserver le thon au chaud

  • 5

    A l’aide d’un mixeur, mixer le céleri, la pomme de terre et les épinards avec la crème fraîche et la cuillère à café d’huile de colza

  • 6

    Puis après avoir rincé le bol du mixeur, mixer le thon

  • 7

    Dans un plat adapté à bébé, dresser la purée épinard et céleri, puis dessus déposer le thon mixé

  • 8

    Servir et régaler bébé après avoir vérifié la température

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