Suprême de purée de pois et d’asperges

Ingrédients

1 portion

50 g de petits pois
150 g de pointe d’asperges
1 bouquet de persil
1 filet de mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez et écossez les pois.
2
Lavez les pointes d’asperges.
3
Faites cuire les légumes à la vapeur.
4
A la fin de la cuisson, mixez-les avec l’eau de cuisson et le filet d’huiles pour obtenir une texture de velouté.
5
Dressez et décorez avec un brin de persil lavé.
6
Laissez tiédir et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Pour améliorer la texture du velouté, passez-le au tamis avant de la servir.

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