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Semoule au chou-fleur

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 20 g de semoule

  • 170 g de chou-fleur

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 brin de thym

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez et coupez le chou-fleur en petits morceaux.

  • 2

    Lavez le thym.

  • 3

    Faites cuire le chou-fleur à la vapeur avec le thym.

  • 4

    A la fin de la cuisson, retirez le thym puis égouttez le chou-fleur et mélangez-le avec le filet d’huiles.

  • 5

    Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.

  • 6

    Dans l’assiette de bébé, formez une île avec la semoule et disposez le chou-fleur en petits morceaux fondants autour puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

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Décorez l'assiette de bébé avec quelques brins de persil lavés et ciselés.

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