Saumon et julienne de petits légumes

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Ingrédients

1 portion

20 g de saumon sans arêtes
80 g carottes
60 g de blanc de poireaux
60 g de pommes de terre
1 c. à c. de crème fraiche entière pasteurisée
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparation

6 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez les carottes et pommes de terre en petits morceaux.
2
Lavez, coupez en petits morceaux les blancs de poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau.
3
Faites cuire les morceaux de carottes et pommes de terre avec le saumon à la vapeur pendant 15-20 min. Les légumes doivent être fondants et le saumon bien cuit à cœur.
4
Une fois les légumes et le poisson cuits, passez les légumes au mixeur avec le filet d’huile et la crème fraiche.
5
Ajoutez le saumon à la purée de légumes en l’émiettant.
6
Votre bébé peut enfin déguster!

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Ajoutez quelques brins d'aneth préalablement lavés lors de la cuisson à la vapeur.

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