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Saumon citronné & purée de panais

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Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • Pour la marinade

    1 càc d’huile d’olive,

    1 càc de jus de citron,

    1 petite branche d’aneth bio

  • 10g de saumon sans arêtes

  • 120 g panais

  • 100 g de pomme de terre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Recette en vidéo

Préparationimage coccinnelle

icône toque5 étapes
  • 1

    Préparez la marinade en mélangeant dans un bol l’huile d’olive, le jus de citron et la branche d’aneth lavée. Ajoutez le saumon et laissez mariner 15 min.

  • 2

    Pendant ce temps, lavez, épluchez, rincez et coupez en petits cubes le panais et la pomme de terre.

  • 3

    Retirez le saumon de sa marinade.

  • 4

    Faites-le cuire à la vapeur avec le panais, la pomme de terre et la branche d’aneth dans un autocuiseur 10 min environ (s’il n’est pas possible de les cuire à la vapeur, les cuire dans de l’eau bouillante 15 à 20 min environ).

  • 5

    Mixez les morceaux de panais et de pommes de terre avec le saumon et le mélange d’huiles.

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