Riz et carottes

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  • Déjeuner
  • Légumes
  • Sans gluten
  • Sans lait
  • Dès 12 Mois
  • Féculents
  • Diversification
  • Oeuf

Ingrédients

Pour 1 portion(s)
  • 20g de riz
  • 150g de carotte
  • 1 cuillère à café d'huile de tournesol
  • Quelques brins de persil

préparation

en 6 étapes
  1. Lavez le persil

  2. Lavez, épluchez et coupez les carottes en petits morceaux

  3. Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants

  4. A la fin de la cuisson, écrasez-les à la fourchette en ajoutant l'huile et en laissant quelques petits morceaux bien fondants

  5. Faites cuire le riz avec le persil lavé dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soit bien tendre puis égouttez-le et ciselez le persil très finement

  6. Dans l'assiette de bébé, à l'aide d'un emporte pièce, disposez le riz puis l'écrasé de carottes par dessus, terminez par le persil ciselé pour la petite touche de couleur et servez

idée menu

Complétez son repas avec une gourde fruits Blédina

Conseil et Astuces

Laissez apparaître de plus en plus de petits morceaux fondants de carottes toujours en fonction de l'âge et de la capacité de mastication de votre enfant.

Pour gagner du temps :
Les pots Purée Carottes Potirons peuvent remplacer la carotte fraiche.

13 règles d'or si vous cuisinez pour un bébé de 12 mois

  1. Toujours bien se laver les mains avant de cuisiner.

  2. Utiliser des modes de cuisson doux afin d'éviter toute coloration.

  3. Variez en introduisant le plus de légumes ou de fruits possible

  4. Ne pas utiliser les mêmes ustensiles pour manipuler des ingrédients crus et des ingrédients cuits.

  5. Limiter au maximum l'ajout de sel et de sucre.

  6. Privilégier l'emploi d'huiles végétales de colza et de tournesol pour apporter des acides gras essentiels.

  7. Adapter les quantités de protéines d'origine animale, viande, poisson et oeufs (30g à partir de 12 mois).

  8. Ne pas hésiter à utiliser des herbes aromatiques en petites touches (basilic, persil, estragon, ciboulette, aneth et menthe...)

  9. Associer des aliments connus et inconnus pour rassurer l'enfant.

  10. Faire évoluer les textures et proposer notamment des aliments en morceaux de moins en moins tendres.

  11. Alimenter la curiosité en variant les préparations et la présentation.

  12. Cuisiner les fruits, frais en salade, cuits en purée, pressés en jus ou en smoothie.

  13. Manger doit rester un plaisir: plaisir de faire, plaisir de manger, plaisir de partager.