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Riz aux poivrons

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de riz

  • 40 g de tomate

  • 80 g de poivron rouge

  • Poivre

  • Basilic

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque9 étapes
  • 1

    Lavez et ébouillantez le poivron et la tomate pour pouvoir retirer la peau.

  • 2

    Epépinez-les et coupez-les en petits morceaux.

  • 3

    Lavez le basilic.

  • 4

    Disposez les petits morceaux de légumes dans une casserole avec le basilic finement ciselé, le poivre et un fond d’eau.

  • 5

    Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les poivrons réduisent.

  • 6

    A la fin de la cuisson, ajoutez le mélange d’huiles et mixez le tout pour obtenir un coulis.

  • 7

    Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien tendre, puis égouttez-le.

  • 8

    Dans l’assiette de bébé, formez un dôme avec le riz à l’aide d’un petit ramequin à fond rond.

  • 9

    Versez le coulis de poivron par-dessus et décorez avec une feuille de basilic.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Frottez une gousse d’ail entière sur les bords de la casserole avant de faire cuire les poivrons pour apporter une nouvelle saveur.
    • Le pot Mousseline de ratatouille peut remplacer les légumes frais.
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