Compote de pommes et de prunes jaunes

1. Lavez, épluchez, épépinez et coupez la pomme.
2. Lavez, dénoyautez et coupez les prunes jaunes.
3. Dans une casserole, disposez les fruits et recouvrez-les à moitié d’eau.
4. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent bien tendres.
5. À la fin de la cuisson, mixez les fruits cuits et passez la purée obtenue au tamis pour retirer les peaux.
6. Disposez le dessert dans la coupelle de bébé et servez.

Nos conseils

La prune jaune est un fruit délicieux que l'on trouve principalement en été.

Elle peut être introduite dans l'alimentation de bébé dès l'âge de 4/6 mois cuite, puis après 6 mois cuite ou crue.

Pour la proposer cuite à bébé, préparez-la à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre, retirez les noyaux, puis mixez-la ou écrasez-la pour obtenir une texture adaptée.

La prune jaune contient des fibres, du potassium et du fer.

Son goût sucré et sa texture moelleuse en font un aliment parfumé à faire découvrir à bébé pour éveiller ses papilles et l'intégrer dans diverses recettes adaptées à son âge.

Voici pour une recette faite-maison, des durées de conservation données à titre indicatif : 

Dites Chef, une astuce ?

• Les produits commercialisés au rayon adulte sous l'appellation compote comportent systématiquement une quantité minimale de sucres ajoutés. Ce qui n'est pas le cas des recettes pour bébé qui sont toutes 100% fruits
• Utilisez des fruits surgelés pour réaliser cette recette si ce n’est pas la saison.