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desc : Purée de pomme. pruneaux aux côtes d'agneau

100g de pomme golden
3 pruneaux d'Agen
30g d'agneau
1 noisette de beurre

Purée de pomme. pruneaux aux côtes d'agneau

Retour
  • Déjeuner
  • Moins de 15 minutes
  • Sans gluten
  • Sans oeuf
  • Viande
  • Fruits
  • Dès 12 Mois
  • Diversification

Ingrédients

Pour 1 portion(s)
  • 100g de pomme golden
  • 3 pruneaux d'Agen
  • 30g d'agneau
  • 1 noisette de beurre

préparation

en 7 étapes
  1. Faites cuire la viande sur une poêle à grill (environ 15 à 20 minutes à feux doux sans coloration)

  2. Lavez, épépinez, épluchez et coupez la moitié de la pomme en petits dés

  3. Lavez, dénoyautez et coupez les pruneaux en petits dés

  4. Faites revenir les fruits dans une casserole à feu doux avec un peu de beurre

  5. Mélangez les à la viande et laissez mijoter

  6. A la fin de la cuisson, mixez ou coupez la viande selon l'âge et la capacité de mastication de votre enfant

  7. Dressez dans l'assiette et servez

idée menu

Complétez son repas avec un dessert !

Conseil et Astuces

Accompagnez ce plat d'une petite purée de pommes de terre.

13 règles d'or si vous cuisinez pour un bébé de 12 mois

  1. Toujours bien se laver les mains avant de cuisiner.

  2. Utiliser des modes de cuisson doux afin d'éviter toute coloration.

  3. Variez en introduisant le plus de légumes ou de fruits possible

  4. Ne pas utiliser les mêmes ustensiles pour manipuler des ingrédients crus et des ingrédients cuits.

  5. Limiter au maximum l'ajout de sel et de sucre.

  6. Privilégier l'emploi d'huiles végétales de colza et de tournesol pour apporter des acides gras essentiels.

  7. Adapter les quantités de protéines d'origine animale, viande, poisson et oeufs (30g à partir de 12 mois).

  8. Ne pas hésiter à utiliser des herbes aromatiques en petites touches (basilic, persil, estragon, ciboulette, aneth et menthe...)

  9. Associer des aliments connus et inconnus pour rassurer l'enfant.

  10. Faire évoluer les textures et proposer notamment des aliments en morceaux de moins en moins tendres.

  11. Alimenter la curiosité en variant les préparations et la présentation.

  12. Cuisiner les fruits, frais en salade, cuits en purée, pressés en jus ou en smoothie.

  13. Manger doit rester un plaisir: plaisir de faire, plaisir de manger, plaisir de partager.