PROD HOST: https://www.bledina.com

split first: https://www.bledina.com/recettes/puree-de-patisson

split second: https://www.bledina.com/recettes/puree-de-patisson

portal URL: https://www.bledina.com

prod URL: https://www.bledina.comhttps://www.bledina.com/recettes/puree-de-patisson

url: https://www.bledina.com/recettes/puree-de-patisson

img: https://www.bledina.com/documents/9232362/25999503/PUSH_815+PUREE+DE+PATISSON+12+MOIS.jpg/9649e958-c690-4cec-a9b5-8ee95c1b92d4?t=1522241717000

desc : Purée de pâtisson

60g de pomme de terre
60g de pâtisson
1 cuillère à café d'huile d'olive
Quelques brins de persil

Purée de pâtisson

Retour
  • Déjeuner
  • Légumes
  • Sans gluten
  • Sans oeuf
  • Dîner
  • Sans lait
  • Dès 12 Mois
  • Féculents
  • Diversification

Ingrédients

Pour 1 portion(s)
  • 60g de pomme de terre
  • 60g de pâtisson
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • Quelques brins de persil

préparation

en 8 étapes
  1. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux

  2. Lavez, épluchez, épépinez et coupez le pâtisson en morceaux

  3. Lavez le persil

  4. Faites cuire le tout à la vapeur jusqu'à ce que les morceaux de pâtisson et de pomme de terre soient bien fondants

  5. Ecrasez-les ensuite grossièrement à la fourchette en ajoutant l'huile

  6. Ciselez le persil très finement

  7. Dressez dans l'assiette de bébé de manière à former un soleil et mettez le persil par dessus pour ajouter de la couleur au plat

  8. Servez à bébé

idée menu

Complétez son repas avec un dessert !

Conseil et Astuces

Ecrasez de moins en moins les petits morceaux fondants afin de faire évoluer la texture de ce plat en fonction de l'âge et de la capacité de mastication de votre enfant.

13 règles d'or si vous cuisinez pour un bébé de 12 mois

  1. Toujours bien se laver les mains avant de cuisiner.

  2. Utiliser des modes de cuisson doux afin d'éviter toute coloration.

  3. Variez en introduisant le plus de légumes ou de fruits possible

  4. Ne pas utiliser les mêmes ustensiles pour manipuler des ingrédients crus et des ingrédients cuits.

  5. Limiter au maximum l'ajout de sel et de sucre.

  6. Privilégier l'emploi d'huiles végétales de colza et de tournesol pour apporter des acides gras essentiels.

  7. Adapter les quantités de protéines d'origine animale, viande, poisson et oeufs (30g à partir de 12 mois).

  8. Ne pas hésiter à utiliser des herbes aromatiques en petites touches (basilic, persil, estragon, ciboulette, aneth et menthe...)

  9. Associer des aliments connus et inconnus pour rassurer l'enfant.

  10. Faire évoluer les textures et proposer notamment des aliments en morceaux de moins en moins tendres.

  11. Alimenter la curiosité en variant les préparations et la présentation.

  12. Cuisiner les fruits, frais en salade, cuits en purée, pressés en jus ou en smoothie.

  13. Manger doit rester un plaisir: plaisir de faire, plaisir de manger, plaisir de partager.