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Purée de lentilles roses au potiron

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 20 g d’oignon

  • 1 brin de romarin

  • 30 g de lentilles corail

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 120 g de potiron

Préparation

| toque-icon 4 étapes
  • 1

    Rincez les lentilles.

  • 2

    Épluchez et lavez le potiron, coupez-le ensuite en petits morceaux.

  • 3

    Épluchez et émincez finement l’oignon et faites-le fondre dans une poêle avec un filet d’eau à couvert. Ajoutez les lentilles, le potiron, le romarin et un grand verre d’eau.

  • 4

    Remuez et faites cuire 20 min (en ajoutant de l’eau si besoin), écrasez les légumes cuits à la fourchette et régalez bébé tant que c’est chaud.

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Le fait de mélanger les lentilles corail et le potiron permet d’obtenir une purée ayant une belle couleur orangée.
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